Envie de préparer une entrée toute simple en impressionnant vos proches ? Que dites vous des brochettes de poulet à l’exquis lait de coco AMPAWA ?! En plus d’être délicieuses, les brochettes de poulet coco sont extrêmement simples de préparation et goûteuses ! Peu importe la saison, les brochettes se préparent tout au long de l’année. Faites-les au barbecue ou à la poêle.
Pour 4 personnes vous aurez besoin de :
- 500g de poulet
Pour la Marinade
- 1 échalote
- 1 morceau d’ail
- 400ml de lait de coco AMPAWA
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de cumin moulu
- 1 cac de huile
- 1 cac de curry
- 1 cas de sel
Pour la sauce cacahuète
- 150g de cacahuètes
- 2-3 cac de sucre
- 2 cas de huile
- 2 cas de vinaigre de riz JADE BRIDGE
- 1 cas de sauce soja
Découper le poulet en morceaux de taille moyenne . Peler l’ail, l’échalote, et les couper finement (si possible les écraser à l’aide d’un pilon pour former une pâte). Ajouter le lait de coco, le curcuma, le cumin moulu, l’huile, le curry et le sel, mélanger le tout et mettre le poulet. Laisser le tout mariner 6 heures ou une nuit si possible.
Lors de la cuisson, faire cuire le poulet sur une poêle avec un filet d’huile (ou au barbecue).
Mettre un peu de marinade par dessus le poulet coco pour ne pas assécher la viande, mais pas tout ! Vous allez l’utiliser pour en faire la sauce.
Sur un fond d’huile, mettre la sauce et rajouter le sucre, le vinaigre de riz et la sauce soja. Écraser les cacahuètes jusqu’à ce qu’elles soient en poudre.
Lorsque le poulet est cuit, le tremper dans la sauce puis dans les cacahuètes.
Servez, c’est prêt ! 🙂
Petite Astuce : En accompagnement, les nouilles de riz feront de votre plat un délice pour vos papilles et celles de vos convives! Envoyez nous les photos de vos créations et nous les publierons peut-être …
